Diyet İrmik Tatlısı

BU DİYET SANA ÖZEL ; SENİN.DİYET.İN

Diyet İrmik Tatlısı

17 Ekim 2017 Genel 0

Hazırlayan : M. Fadlullah Hansu

 

Diyet tatlılara irmik tatlısı bir başlangıç olsun.Aşağıdaki tariflerde 3 farklı şekilde irmik tatlısının yapılışını ve bu tatlıların içerdiği kalorileri göreceksiniz.

Tatlı yapımında kullandığımız malzemelerin ne gibi değerleri olduğunu ve hangi besinlerin kullanılacağına göre sağlığımız açısından daha faydalı besinler ortaya çıkacağını göreceğiz.

Not : Tatlandırıcıları bir çözüm olarak gören kişilerde vardır elbette. Sağlıklı bir kişi için tatlandırıcıya gerek olmadığından bahsetmeye gerek yoktur heralde.(Bu tarifte sağlıklı bir kişi için düzenlenmiştir) (Sonraki konularda tatlandırıcılarıda işleyeceğim )

Önce tarifleri verelim sonra hangisi diyet irmik tatlısı olmaya daha elverişli onu seçelim.

 

Sütlü İrmik Tatlısı (şekerli)

İçindekiler:

  1. 1 L Süt
  2. 1 Su Bardağı (200ml) Buğday İrmiği
  3. 12 Yemek Kaşığı Toz Şeker
  4. 1 Paket Vanilya
  5. 1 Paket toz krem şanti

Üzerine Eklenmek üzere:

  1. 1 Kase Dolusu Hindistan Cevizi
Besin maddesi ve tarif isimleri Miktar Enerji Su Prot. Yağ Karb.h. Lif
 g kcal g g g g g
Sütlü İrmik Tatlısı (şekerli)
yağlı süt grubu 1000 568,8 874,9 33 30 45 0
buğday irmiği 180 586,4 23,6 17,2 1,4 124 12,8
şeker 105 425,9 0,1 0 0 104,8 0
vanilya (doğal) 5 0,8 4,8 0 0 0 0
tereyağ 10 74,1 1,5 0,1 8,3 0,1 0
Ara analiz: 1656 904,9 50,3 39,7 273,9 12,8

 

Sütlü İrmik Tatlısı ( ballı)

İçindekiler:

  1. 1 L Süt
  2. 1 Su Bardağı (200ml) Buğday İrmiği
  3. 7 Yemek Kaşığı Çiçek Balı
  4. 1 Paket Vanilya
  5. 1 Paket toz krem şanti

Üzerine Eklenmek üzere:

  1. 1 Kase Dolusu Hindistan Cevizi
Besin maddesi ve tarif isimleri Miktar Enerji Su Prot. Yağ Karb.h. Lif
 g kcal g g g g g
Sütlü İrmik Tatlısı (ballı)
yağlı süt grubu 1000 568,8 874,9 33 30 45 0
buğday irmiği 180 586,4 23,6 17,2 1,4 124 12,8
çiçek balı karışımları 126 386,4 30,6 0,5 0 94,6 0
vanilya (doğal) 5 0,8 4,8 0 0 0 0
tereyağ 10 74,1 1,5 0,1 8,3 0,1 0
Ara analiz: 1616,5 935,4 50,8 39,7 263,7 12,8

 

Sütlü İrmik Tatlısı (pekmezli)

İçindekiler:

  1. 1 L Süt
  2. 1 Su Bardağı (200ml) Buğday İrmiği
  3. 7 Yemek Kaşığı Üzüm konsantrası(Pekmez)
  4. 1 Paket Vanilya
  5. 1 Paket toz krem şanti

Üzerine Eklenmek üzere:

  1. 1 Kase Dolusu Hindistan Cevizi

 

Besin maddesi ve tarif isimleri Miktar Enerji Su Prot. Yağ Karb.h. Lif
 g kcal g g g g g
Sütlü İrmik Tatlısı (pekmezli)
yağlı süt grubu 1000 568,8 874,9 33 30 45 0
buğday irmiği 180 586,4 23,6 17,2 1,4 124 12,8
üzüm konsantresi/pekmez 105 281,1 33,6 3,1 1,2 60,9 0
vanilya (doğal) 5 0,8 4,8 0 0 0 0
tereyağ 10 74,1 1,5 0,1 8,3 0,1 0
Ara analiz: 1511,2 938,4 53,4 40,9 230 12,8

 

Yapılışları

Süt, irmik, şeker/bal/pekmez ve vanilyayı tencereye koyup karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.Daha sonra ocaktan alıp ara ara karıştırarak ılıştırın.İçine krem şantiyi (toz halinde) ilave edip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.Elinizle çalışabilecek soğukluğa geldiğinde yemek kaşığı yardımıyla irmikten ceviz büyüklüğünde toplar alıp hindistan cevizinin içine atın.Her tarafı hindistan cevizine bulandıktan sonra elinize alıp yuvarlayın ve tabağa yerleştirin.

Kıyaslamalar

Besin maddesi ve tarif isimleri Miktar Enerji Prot. Yağ Karb.h. Lif
 g kcal g g g g
sütlü irmik tatlısı (şekerli) 150 191,1 5,8 4,6 31,6 1,5
sütlü irmik tatlısı (ballı) 150 183,6 5,8 4,5 29,9 1,5
sütlü irmik tatlısı (pekmezli) 150 174,4 6,2 4,7 26,5 1,5

 

1 Porsiyon Şeklinde (150g) Elimizdeki verilere göre:

  • Verdikleri enerji bakımından; diyet tatlı olmaya en uygun olanın pekmezli irmik tatlısı olduğu görünmektedir.
  • İçerdikleri Protein ve Yağ oranlarına göre pekmezli irmik tatlısı ön plana çıkmaktadır.
  • İçerdikleri Karbon Hidrat oranına bakılırsa; en az pekmezli irmik tatlısı K.H. içermektedir.
  • İçerdikleri Lif oranında herhangi bir farklılık yoktur.

Sonuç Olarak

Önemli olan bizim için doğru olan tatlıyı seçerken sağlıklı ve zengin bir besin seçebilmektir.Fakat bunu yaparken damak tadımızın dışına çıkmamak da önemlidir.

Bu sebeple sütlü irmik tatlıları üzerinden yaptığımız bu kıyaslamada ufak değişikliklerin ne gibi faydalarının dokunduğunu veya neleri değiştirdiğini incelemiş olduk.

Diyet Sütlü İrmik Tatlımız : Pekmezli İrmik Tatlısı

(Unutmadan! Bu tatlıların hepsini yemiş ve tatlarına bakmış bir diyetisyen adayı olarak hepsinin de tatlarının damağımda olduğunu söylemeden edemeyeceğim. )